Bonjour, Je cherches le nom d’une bière que j’ai acheté au marché du centre ville à chicoutimi je pense en 2020 très bonne bière mais ce n’est qu’un lointain souvenir Sur la canette il y avait une souffleuse à neige et sur la sortie y’avait un gros fuck de mémoire la couleur globale c’était noir. Si jamais quelqu’un a le nom ça serait super

Dans le paysage brassicole québécois, La Labatt 50 occupe une place à part, tout comme la mythique Laurentide. Même ceux qui ne l’ont jamais bue savent qu’elle est emblématique d’une époque révolue, mais ô combien marquante. Pour ceux qui l’ont bue, cette bière chante l’amour d’un Québec travailleur et le labeur des classes populaires. Dans cet article, nous faisons le point sur cette bière si chère à la génération des années 60 et 70.

Les origines de la Labatt 50

Tout commence avec la fondation de Labatt en 1847. Les petits-fils du fondateur de Labatt décident de célébrer leurs 50 ans d’association avec un brassin unique, la 50. Cette bière anniversaire, qui devait rester sur le marché moins d’un an, est rapidement devenue un classique de son époque. Elle est restée la bière la plus vendue au Canada jusqu’en 1979, date à laquelle elle a été détrônée par la Labatt Bleue.

Labatt: 50 nuances d’ale anglaise

À l’époque, les grandes brasseries canadiennes suivaient encore la plus fidèle tradition anglaise : la ale était brassée et vendue d’un océan à l’autre. La Lager, qui est aujourd’hui la principale bière américaine, était peu présente au Québec et dans les Maritimes avant les années 1970s, du moins bien moins que les ales.

Quel goût, me direz-vous ? Officiellement, la Labatt 50 avait des arômes de céréales et de pêche. Mais surtout, c’est la bière la plus houblonnée du marché. À l’ère de la standardisation, la Labatt 50 était presque une bière de microbrasserie ! (Pour les puristes, rappelons que la Saint-Ambroise s’est inspirée de la Molson Export).

Les États-Unis, ces incorrigibles normalisateurs, ont donné le ton avec une lager froide, générique et insipide. La Labatt 50, brassée avec du houblon nord-américain et une levure apparemment très spéciale, était tout le contraire. C’était une bière qui avait du goût. C’était une bière plus pâle que ses concurrentes, avec une texture crémeuse et une finale nette.

https://preview.redd.it/j4ojuy8wf4td1.jpg?width=1024&format=pjpg&auto=webp&s=12d40cceeb52e30df70eac425a8a317d6b0f8328

Labatt 50 fit son entrée au Québec en 1956 avec l’ouverture d’une usine à Lasalle. Il s’agissait d’une initiative ambitieuse pour une brasserie jusqu’alors inexistante dans la province. Au Québec, Molson, O’Keefe et Dow dominaient le marché. Selon le consultant et auteur Stephen Beaumont, bien que la bière ait connu un grand succès dans tout le pays, elle a été avant tout un phénomène québécois.

Au Canada anglais, on disait qu’à l’est de Toronto, le Canada buvait de l’ale, tandis que l’ouest buvait de la lager. À Québec, la tristement célèbre brasserie Dow représentait près de 90 % des ventes. Labatt 50 avait donc une mission spéciale dans la Belle Province : remettre Labatt sur la carte.

Labatt faisait face à un retard considérable au Québec par rapport à ses compétiteurs. Par exemple Molson dominait la publicité sportive avec les Canadiens, comme O’Keefe un peu plus tard avec les Nordiques. L’alternative logique était donc les Expos de Montréal. Et ça n’est pas par dépit que Labatt a choisi le baseball : au contraire ce sport populaire attirait d’énormes foules. D’ailleurs ce fut un tel succès que les Expos associèrent Labatt à la ville de Montréal et à ses environs pendant au moins vingt ans, un rayonnement qui atteint bientôt tout le Québec. Selon Sylvain Bouchard, sommelier, conférencier et conteur, les Expos étaient “BIG” dans les années 1980, et beaucoup au Québec se ralliaient derrière le club sous l’ombre des affiches de la 50.

Article complet sur le Temps d'une Bière

Bonjour amateurs de bières du Québec ! J'ai besoin de votre aide pour retrouver le nom, brasseur, image, n'importe quoi en lien avec un sour à la mûre Québécoise ayant comme illustration des mûres qui courent dans un champ. Je n'arrive plus à la trouver, peut-être plus en circulation mais j'ai besoin d'information pour un projet ! Merci d'Avance pour votre aide !

Il y a quelques années, Beau's avait commercialisé 3-4 bières du style gruit (bières parfumées avec des mélanges d'herbes et d'arômates, plutôt qu'avec du houblon). Je cherche des bières québecoises de ce style. Des suggestions?

Bonjour, j'ai récemment découvert une soif pour certaines pils mais je bois souvent de la bière sans alcool et je n'ai pas encore goûté de bonne dans cette catégorie. Est-ce que ce groupe en connait une bonne?

En espérant que ce post est ok avec les mods

Quel bel événement encore une fois. Beaucoup de brasseurs, assez de temps et surtout, des fans le funs et passionnées.

Je ne vous nommerai pas toutes les brasseries présentes mais maudine qu'il y avait du stock!

Perso j'ai adoré l'événement, heureux d'entendre le feedback des autres.

Je sais que la bière est française mais je cherche un moyen de la trouver au Québec, quelqu’un a déjà vu ça quelque part?

Tout est dans le titre, fight I guess.

Je préfère Boréale

Glutenberg

Montréal Style & sous-style : Blanche, Blonde
Ingrédients spéciaux : millet, sarrasin, maïs
Volume : 473 ml Alcool : 5%, 4.5%

Messagère Aux fruits – Microbrasserie Nouvelle-France

Style & sous-style : Bière sans gluten aux fruits
Ingrédients spéciaux : riz, sarrasin, extrait de glucose, cassis, cerise, framboise, sureau, pomme, poire, prune
Volume : 341 ml
Alcool : 4.7%

Hélix – Microbrasserie Nouvelle-France – Saint-Alexis-des-Monts

Style & sous-style : Saison houblonnée
Ingrédients spéciaux : riz, sorgho, maïs
Volume : 473 ml
Alcool : 5.2%

Les Chants du fleuve – Notre-Dame-des-Neiges

Style & sous-style : kombucha au houblon aromatique, cru et naturel
Ingrédients spéciaux : culture de kombucha, sucre de canne, houblon, ortie, feuilles de framboisier, mélisse
Volume : 341 ml
Alcool : 0%

Cru d’abeille – Lévis

Style & sous-style : hydromel pétillant gazéifié, boisson pur miel
Ingrédients spéciaux : miel nature
Volume : 355 ml
Alcool : 4%

Article complet sur le Temps d'une Bière

On voit de plus en plus de nano IPAs en tablette. Soit parce que c'est moins cher, soit parce que ça vend plus en volume. Ou parce que les gens demandent vraiment des bières sans alcool. Un top cinq de certaines des meilleures nano IPAs du Québec:

1 – Roquemont – Le Brassin Nano 2.4 % alc./vol.

Mousse : 4/5
Couleur : 5/5 paille
Clarté :5/5 haze bien présent
Effervescence : 4.5/5 

2 – Noctem, Rigueur Féline, 2.5 % alc./vol.

Mousse : 5/5 
Couleur : 5/5 blonde vers le citron
Clarté : 5/5 très voilée
Effervescence : 5/5

3 – Emporium, Piccola 2.8 % alc./vol.

Mousse : 5/5 plutôt dense pour le style
Couleur : 5/5 jaune-blond citron, mais surtout vive
Clarté : 5/5 voilée
Effervescence : 5/5 douces en bulles fines

4 – À La Fût, Colibri d’Anna, 2.0 % alc./vol.

Mousse : 4.5/5 à lire dans la description
Couleur : 4/5 assez pâle, vers le paille
Clarté : 4/5 trouble
Effervescence : 4/5 douce, mais adaptée

5 – La Souche, Joggeuse, 2.5 % alc./vol.

Mousse : 4/5
Couleur : 4.5/5 blonde paille
Clarté : 4/5 voilée
Effervescence : 4/5 en douceur

Source : Le temps d'une Bière

J'suis intolérent au gluten et je peux juste boire de la bière sans gluten depuis environ 1 an. La meilleure est de loin la Glutenberg qui goûte le plus près d'une bière avec du blé. Mais depuis quelques semaines, leurs stock est nul et ce partout on dirait. Quelqu'un a constaté ça aussi ou à un information de l'intérieur qui aide à comprendre le phénomène? Est-ce qu'ils sont proches de la faillite?

P.S. Sur leurs réseaux sociaux, tout le monde semble parler de ça, mais eux ne font que répondre un copier-coller de disponibilité dans les plus bref délais.

Ambrée à l’érable (Microbrasserie de l’île d’Orleans):

Super légère pour une ambrée! Le goût d’érable est subtile mais très apprécié. Surtout au début de la gorgée. Petit goût d’houblon qui traîne après la gorgée. Le goût fumé/brulé du caramel ressort très bien et bien sans être trop sucré. Vaut amplement le coût à 6.49$. J’en rachèterai pour le fridge! Je donne un bon 8/10.

Superbe trouvaille!!

Soir French Kiss (Microbrasserie Charlevoix):

Pas encore goûtée, j’ajouterai la critique dans les commentaires.

Qui utilise cette application?

Est-ce que la note de la bière influence votre achat?

La Madelaine et la Dans ta fraise sont présentement mes bières préféré. Vraiment des bières de soleil.

Je profite de la reprise de ce sub pour lancer une question que je me pose depuis un bout! C’est quoi vos coup de coeur Auval?

De mon coté, clairement une bonne vielle Arrière-Pays ou Espinay! Y’a rien qui permet de vraiment mettre d‘avant leur profil propre de levures sauvages que c’est deux bières-là! Y’en a d’autres évidemment, mais je veux savoir votre opinion!

ça a été privé pendant des mois ! Ben content que ça revienne, mais jsuis pas mal curieux !

C'est vendredi, et deux fois par mois on est libre de poser toutes nos questions brassicoles!

Peu importe si ta question est niaiseuse, scientifique, de n00b, historique ou culturelle, ici on parle de tous les aspects de la bière.

On va se coucher moins niaiseux à soir!

C'est vendredi, et deux fois par mois on parle de nos trouvailles, coups de cœur, expériences et guilty pleasures avec les boissons autres que la bière.

Des cocktails, des « mocktails », du vin, du gin, du lait artisanal, du thé importé, du café McDo, peu importe!

Santé!

C'est vendredi, et deux fois par mois on est libre de poser toutes nos questions brassicoles!

Peu importe si ta question est niaiseuse, scientifique, de n00b, historique ou culturelle, ici on parle de tous les aspects de la bière.

On va se coucher moins niaiseux à soir!

C'est votre chance de partager de nouvelles bières, comparer tes opinions sur les vieilles classiques, show off your latest trade, donner des conseils, et recommander des bières aux autres membres du sub!

C'est vendredi, et deux fois par mois on parle de nos trouvailles, coups de cœur, expériences et guilty pleasures avec les boissons autres que la bière.

Des cocktails, des « mocktails », du vin, du gin, du lait artisanal, du thé importé, du café McDo, peu importe!

Santé!

C'est vendredi, et deux fois par mois on est libre de poser toutes nos questions brassicoles!

Peu importe si ta question est niaiseuse, scientifique, de n00b, historique ou culturelle, ici on parle de tous les aspects de la bière.

On va se coucher moins niaiseux à soir!

C'est vendredi, et deux fois par mois on parle de nos trouvailles, coups de cœur, expériences et guilty pleasures avec les boissons autres que la bière.

Des cocktails, des « mocktails », du vin, du gin, du lait artisanal, du thé importé, du café McDo, peu importe!

Santé!

C'est vendredi, et deux fois par mois on est libre de poser toutes nos questions brassicoles!

Peu importe si ta question est niaiseuse, scientifique, de n00b, historique ou culturelle, ici on parle de tous les aspects de la bière.

On va se coucher moins niaiseux à soir!

C'est votre chance de partager de nouvelles bières, comparer tes opinions sur les vieilles classiques, show off your latest trade, donner des conseils, et recommander des bières aux autres membres du sub!