Juustokakkua yritän tehdä tämän reseptin mukaan: https://kotiliesi.fi/suklaapossu/jarisyttavan-hyva-sitruuna-juustokakku-ilman-liivatetta/

Just tajusin etten muistanut ostaa kuohukermaa. Kaapista löytyy: Kevytkermaa 10% Ruokakermaa 10% Kermaviiliä Smetana 35% Jugurttia Maustettu rahka

Ei ole tietoa miten eri aineet reagoi keskenään ja mitkä voi vatkata jne. Pahoittelut siitä. Eli voinko korvata kuohukerman jollain näillä?

Ja joo, voisi kvg. Mutta ei ole enää energiaa alkaa etsimään uutta reseptiä. Valitsin tämän kun ei tarvi alkaa liivatteen kanssa kikkailemaan. Thx.

Pitkästä aikaa jotain kokkailua, ei tarvinnut edes uunissa käyttää, ja voi herran jestas notta on hyvää! Reseptin pistän kommentteihin.

Elämäni eka ”ohratto” eli tee kuin risottoa olisit tekemässä mutta ohraa riisin tilalle. Maku yllättävän hyvää ja tietysti tuo liha vain sopii tähän. Älkää välittäkä, että pinta meni vähän ”tummaksi”. Mulle kelpaa silti ❤️

Mitäs paistaisi ❤️❤️

Lobster, lobster-hollandaise & lobster realleu

Hintaisekseen oikein kätevä omiin tarpeisiin Senz Powerista neljä vuotta sitten € 17,90 (!).

Riisinkeiton jälkeen kuitenkin keittoastian pohjaan jää riisiä kiinni yksi lastenannos per neljän hengen keitto (lonkalta heitetty arvio). Tarvii tiskiharjan raaputusosaa ja/tai muovista karhunkieltä.

Ideoita? Vinkkejä? Onko kyseessä vain halpisversion ongelma lämmön keskittymisestä keittoastian pohjan keskiosaan?

-kuvituskuva, sama malli

https://preview.redd.it/kcnd6yrujwxd1.png?width=349&format=png&auto=webp&s=ec25eee6de599c22503c3b31b2695fc7a84960e0

Toivottavasti ei koettele yhteisön mielenkiintoa sama asia mut pistän nyt vielä valmiista annoksestaki kuvan. Eli burgundinpataa ja juustoiset kermaperunat. Hauskaa syksyä kaikille!

Laitoin burgundin padan hautumaan haudutuspataan. Lihana käytin naudan etuselkää. Muita raaka-aineita on pekoni, sipuli, valkosipuli, porkkana, varsiselleri, herkkusieni, punaviini, lihaliemi, demi glace-kastikehyytelö, yrttejä ja hillosipuli.

Tuli joku reilu kk sitte Lidlissä naudan sisäpaistia tarjouksessa vastaan nii nappasin pakkaseen. Tässä sit pari päivää sit mietin et mitähä siitä tekis ja kuin käskystä sattu lähikaupassa n.4dl punaviini silmään ja siitä se ajatus sitte lähti. Keskiaikaista maalaisruokaa parhaimmillaan, kyl tuoksuu kämpässä hyvältä.

Mistä päin stadissa kannattaa kysellä mahdollisimman tuoretta pihviä raakana syötäväksi?

Mitä syötte yleensä aamupalaksi?

Tyypillisesti kaappaan jotain, mitä ei juurikaan tarvitse kokkailla. Poikani sen sijaan tekee itselleen puuron mikrossa ja paistaa munia.

Olen kuullut joistain, jotka juovat kupin kahvia aamupalaksi. Itselleni se ei riittäisi, koska syön kevyesti illalla.

kokeilin tehdä uppopaistettua kanaa itse. ostin perus kanan paistileikkeitä joita vähän puenensin ja loput tein tämän/fried-chicken/ ohjeen mukaisesti.

okei tuli ihan rapeita, mut seuraavana päivänä pistin pari ylijäänyttä palaa airfryeriin (kuvassa) ja tuli muuten vielä parempia mitä suoraan öljystä! Eli kannattaa varmaan kuivatella kanoja öljyn jälkeen hetki ja sit airfryerin kautta lautaselle niin saapi tosi rapeeta ka maukasta KFC tyylistä kanaa!

En tehnyt kylläkään itse.

I have a rye bread recipe. It is basically after oven rye bread, with sourdough, that you find in the stores, idk the brand. But if i were to flatten it during the process to the thinness of crispbread and then put it into the oven at crispbread temperatures and durations, would i get good crispbread?

Reason i'm asking is because it's hard to find a recipe online that is good honest crispbread. Rye flour, sourdough water and salt. I am struggling to find one in swedish or english.

Alkoi syysillan ratoksi tehdä mieli uuniruokaa ja päädyin tälläiseen ratkaisuun. Oikea resepti kulkee kai merimiespihvien nimellä, mutta koska meillä koulussa oli aina jauhelihasta tehtyä merimiespataa ja halusin tehdä tuon vegeversiona, niin tumma soijarouhe sai toimia lihankorvikkeena. Koska netistä ei löytynyt kunnollista reseptiä kasvispohjaiselle merimiespadalle, niin muokkasin Yhteishyvän merimiespihvireseptiä ja pienensin hieman kokoa. Alkuperäinen resepti löytyy täältä https://yhteishyva.fi/reseptit/merimiespata/recipe-3196

Muokkaukseni ohjeeseen:

2dl tummaa soijarouhetta

1-2dl vettä soijarouheen paistamiseen

1-2 tl jauhelihamaustetta

1/2 dl rypsiöljyä

1 tl Suolaa

7kpl kokonaista mustapippuria

2/3 tölkkiä olutta (loput menee kokille)

2 kpl Sipulia

700g Perunoita

4,5dl kasvislientä

1. Pilko sipuli siivuiksi.

2. Kuori ja pilko perunat siivuiksi

3. Paahda soijarouhetta hetki öljyssä pannulla ja lisäile vähitellen vettä sekaan. Lisää myös jauhelihamauste ja sipuli joukkoon. Paista niin kauan että neste on haihtunut.

4. Jos pannusi ei ole uuninkestävä, siirrä soijarouhe-sipuliseos uunivuokaan. Sekoita joukkoon perunat, olut, kasvisliemi, suola ja pippuri. Lisää sekaan vettä, kunnes perunat ovat peittyneet.

5. Tässä vaiheessa voit viimeistään nauttia ylijäämäoluen, jos et sitä ole aiempien vaiheiden aikana tehnyt.

6. Peitä vuoka kannella ja laita 175 asteiseen uuniin 1h ajaksi.

Mä oon siitä erikoinen että pidän lenkkimakkarasta enemmän kylmänä.

Nyt on hyvin pieni budjetti palkkapäivään asti ja ajattelin että haluisin leipoa huomenna keiton kanssa porkkanasämpylöitä. Netissä olevissa ohjeissa tarvii kuitenkin kaikissa melkeen öljyä, maitoa ja/tai hiivaleipäjauhoja ja niitä multa ei löydy nyt. Näitä löytyy, saiskohan näillä aikaseks jonkun reseptin? Ja millähän mittasuhteilla?

Löytyy porkkanaa, vehnäjauhoja, tummaa siirappia, kaurahiutaleita, kuivahiivaa ja mausteet.

Edit/

Asia ratkennut, kiitos neuvoista ja kivoista kommenteista!🙏🏻täytyy myöntää alkuun heti ettei kyllä edes tullut mieleen vanha perinteinen naapurilta lainaaminen ja rohkaistuin käymään illalla naapurissa vanhemman rouvan ovella. Hän kutsui sisään kun kaivoi puuttuvia aineksia ja jäin juttelemaan. Molemmat selvästi hyötyi tilanteesta, mä sain ainekset ja rouva sai selvästi kaipaamaansa juttuseuraa sillä istuin yhtäkkiä siellä noin tunnin rupattelemassa ja kuuntelemassa tarinoita. Ollaan aina moikattu rapussa mutta ei olla juteltu sen enempää. Huomenna leipasen sämpylät ja vien hänelle maistiaiset siitä❤️kiitos myötäeläjille ja vinkkien antajille vielä!

Tein eilen carnitas-possua kasslerista ja tänään jatkojalostin tähteet aamupalaksi. Munakkaassa on täytteenä sian lisäksi punasipulia, paprikaa, korianteria, mozzarella-emmental-raastetta, salsa verdeä (Pirkka Parhaat) ja jalapenocheddarjuustokastiketta (Jokilaakson juusto), päällä vähän lisää salsa verdeä ja limejalapenomajoa. Mausteina munakasmassassa on juustokuminaa, Poppamiehen vampyyrisuolaa ja pippuria. Lisänä vielä pari ylijäänyttä maissitortillaa ja kahvia.

Tavan vegaanista arjen pikaruokaa, mut koska aina täytyy jotenkin soveltaa, niin suola ja mehevä pohjavire tuli tällä kertaa säästyneestä hapankurkkupurkin liemestä. Tapaan raastaa vihannekset (tässä porkkanaa, lanttua, palsternakkaa, sipuli), keittyvät sitten nopeasti, proteiinina punaiset linssit. Maustepippurit ja laakerinlehtiä teesiivilässä, ettei niitä tartte soseuttaa. Sain oman sadon habaneroja, niiden tulisuusastetta lähdin tällä testaamaan ja yks riitti että olikin just sopivan tasaisen tulista, ei liian, ei liian vähän, mut jokasessa lusikallisessa. Auringonkukkaöljyä tietysti ja mustapippuria.

Mites te maustatte vastaavat juures-/linssisoseet?

Ennen oli pelkkä tavallinen uuni (sähkö). Se oli nopea, laitoin myskikurpitsat halkaistuna sinne ja 30min riitti pehmentämään. Sitä ennen oli koko elämäni kaasu, se oli kans ihan ok mutta epätasaisempi.

Nyt tässä uudessa asunnossani on tuollainen uuni jossa myös mikrotoiminto. Jouduin kypsentämään myskikurpitsaa 50min ja silti oli raakoja kohtia. Lämpöä oli 230°C. Onko tää tehottomampi vai rikki jollain tapaa? Keittiö uusittu 2018.